Ισορροπημένη διατροφή μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων

pzgalaxy | January 19, 2014 | no comments

Ο συνεργάτης του Galaxy Catering, Παναγιώτης Βαραγιάννης, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος & υποψ. Διδάκτωρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, έγραψε ένα άρθρο για τους πελάτες και φίλους μας με θέμα την ισορροπημένη διατροφή μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων. Σας προτείνουμε να το διαβάσετε προσεκτικά και να ακολουθήσετε τις συμβουλές του έμπειρου επιστήμονα αν θέλετε να αποτοξινωθείτε από τα περιττά κιλά των εορτών!

Ισορροπημένη διατροφή μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων

Η περίοδος των εορτών τελείωσε και ο χειμώνας έχει κάνει ήδη αισθητή τη παρουσία του. Μπορεί η ξενοιασιά και η διασκέδαση να αποτυπώνονται μόνο στην κάρτα μνήμης των φωτογραφικών μηχανών, τα κιλά όμως που αποκτήσατε κατά την διάρκεια των διακοπών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, πιθανόν να σας συνοδεύουν ολόκληρο το χειμώνα. Είναι επιτακτική επομένως η ανάγκη απώλειας των επιπλέον κιλών, που σας φόρτωσαν οι γιορτινοί μεζέδες και η διατροφική ‘ανεμελιά’ ενώ η προσπάθεια επίτευξης του ιδανικού βάρους και η προσπάθεια προσαρμογής σας στις νέες εποχιακές απαιτήσεις αποτελούν βασική επιδίωξη και στόχο.

(more…)

Χριστούγεννα και υγιεινή διατροφή

pzgalaxy | December 2, 2013 | no comments

Κατά την διάρκεια των εορτών, συνηθίζουμε να ξεχνούμε κάθε είδους δίαιτα ή σωστή διατροφική συνήθεια ίσως γιατί οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι στις γιορτές δεν μπορούμε να αποφύγουμε τα διατροφικά λάθη και τα περιττά κιλά.

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν μικρά μυστικά που θα μας βοηθήσουν  να τηρήσουμε τους  βασικούς κανόνες υγιεινής διατροφής ενώ ταυτόχρονα δεν θα στερηθούμε νόστιμα  εορταστικά  εδέσματα .

Ενδεικτικά σας προτείνουμε να πάρετε στα σοβαρά τις παρακάτω προτάσεις.

  1. Αφαιρέστε  το ορατό λίπος από το κρέας (π.χ. την πέτσα)
  2. Συνοδέψτε πάντοτε τα γεύματα με σαλάτες φρέσκων λαχανικών.
  3. Προσπαθήστε να μην επιβαρύνετε  τη γέμιση με επιπλέον θερμίδες από «κακά» λιπαρά ( όπως εντόσθια). Αντίθετα προτιμήστε  τα λαχανικά, τα φρούτα και κάποιους ξηρούς καρπούς ( όπως οι σταφίδες και το κουκουνάρι).
  4. Μην τρώτε  όρθιοι. Έτσι επιτυγχάνετε  καλύτερο έλεγχο των ποσοτήτων των τροφών που καταναλώνετε.
  5. Μασάτε αργά γιατί έτσι όχι μόνο αποφεύγετε την… δυσπεψία αλλά απολαμβάνετε περισσότερο τις  γεύσεις.
  6. Μην «τσιμπάτε» με το χέρι πριν από το στρώσιμο του τραπεζιού.
  7. Αποφύγετε τα γλυκά που περιέχουν πολλά λιπαρά (λ.χ. πάστες, γλυκά με κρέμες).
  8. Προτιμήστε  γλυκά όπως τα μελομακάρονα και οι δίπλες, τα οποία εν συγκρίσει με τους κουραμπιέδες, έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία.
  9. Συνηθίστε  τη χρήση ελαιολάδου κατά το μαγείρεμα.
  10. Η  κατανάλωση κόκκινου κρασιού και μπίρας (είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες ) είναι καλύτερη από αυτή των λεγόμενων σκληρών ποτών ενώ δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι σημαντικό για τον οργανισμό μας είναι το άφθονο νερό.
  11. Καταναλώστε ένα ελαφρύ σνακ ή ένα φρούτο πριν πάτε σε ένα εορταστικό δείπνο. Έτσι θα μετριάσετε  το αίσθημα της πείνας και θα ελέγξετε  καλύτερα το τι θα φάτε.
  12. Προσπαθήστε να έχετε  ένα ουδέτερο ενεργειακό ισοζύγιο. Δηλαδή, αν τη μια μέρα φάτε παραπάνω από το κανονικό , την επόμενη μέρα μειώστε τις θερμίδες,  ώστε να μην επιβαρυνθεί ο οργανισμός  με δύο απανωτά πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες γεύματα.
  13. Αν και περίοδος διακοπών, συστήνεται ελαφριά άσκηση όπως το περπάτημα ή το ποδήλατο γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η γυμναστική είναι κίνηση και υγεία για το σώμα και «συγκίνηση» και χαρά  για την ψυχή.

Πως θα αποφύγετε την γρίπη η το κρυολόγημα προσέχοντας την διατροφή σας

pzgalaxy | November 4, 2013 | no comments

Συνήθως ο χειμώνας φέρνει μαζί του κρυολογήματα ή/και επιδημίες γρίπης. Για την αντιμετώπιση των παραπάνω ασθενειών επιβάλλεται η λήψη όλων των μέτρων που είναι σε θέση να ενδυναμώνουν τον ανθρώπινο οργανισμό ώστε  να αντιμετωπίζει με τον καλύτερο δυνατό της αιτίες τους. Η διατροφή είναι ο καλύτερος ίσως τρόπος πρόληψης αφού μπορεί να περιλαμβάνει την λήψη διαφόρων ουσίες που  θωρακίζουν τον οργανισμό και δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου. Τα άτομα που σωστή διατροφή είναι πιο ευάλωτα στις μολύνσεις αφού για παράδειγμα,  χωρίς καλής ποιότητας πρωτεΐνες δεν μπορούν να συνθέτουν αποτελεσματικά αντισώματα.

Ενδείκνυται λοιπόν να φροντίζουμε ώστε στη διατροφή μας να μην λείπουν:

  • Τα κρέατα, πλούσια σε καλής ποιότητας πρωτεΐνες αλλά φτωχά σε κορεσμένα λίπη όπως το κοτόπουλο, τα αυγά, το ψάρι
  • Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • Τα όσπρια
  • Το ελαιόλαδο και άλλα φυτικής προέλευσης έλαια
  • Οι ξηροί καρποί και τα σπόρια

Για την προμήθεια του οργανισμού σε βιταμίνη Α που συμβάλλει για την αμυντική ισχύ των μεμβρανών του αναπνευστικού συστήματος, μην ξεχνάτε τα ακόλουθα στην καθημερινή σας διατροφή:

  • Καρότα
  • Κολοκύθα με έντονο πορτοκαλί χρώμα
  • Αχλάδια
  • Μάγκο
  • Σπανάκι
  • Λάχανο (κράμβη)

 

Η βιταμίνη C έχει ρόλο στην κινητοποίηση των μακροφάγων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που επιτίθενται εναντίον των ιών που έχουν εισβάλει στο σώμα και τους καταστρέφουν απορροφώντας τους. Επιπρόσθετα η βιταμίνη C έχει τις δικές της αντιικές ιδιότητες. Προσοχή: Η βιταμίνη C δεν μπορεί να δημιουργηθεί ούτε και να αποθηκευτεί στο ανθρώπινο σώμα. Για αυτό είναι σημαντικό κάθε μέρα να έχουμε στη διατροφή μας τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C όπως:

  •  Εσπεριδοειδή φρούτα, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ
  • Πιπεριές διαφόρων ποικιλιών και χρωμάτων
  • Μούρα, φράουλες, πεπόνι
  • Μπιζέλια, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός
  • Ακτινίδια, μάγκο, παπάγια
  • Χυμός πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ
  • Τα φρούτα σε κουτιά ή κατεψυγμένα είναι καλές πηγές βιταμίνης C

Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικό στοιχείο για την αποτελεσματική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη και μικρή έλλειψη του ψευδάργυρου λόγω προβλημάτων που προκαλούνται στα αντισώματα είναι αιτία συχνότερων επεισοδίων κρυολογημάτων και γρίπης. Η πρόσληψη ψευδάργυρου από τη διατροφή διορθώνει τις ανεπάρκειες του συστήματος άμυνας του οργανισμού. Ο ψευδάργυρος από ζωικά τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από αυτόν που είναι φυτικής προέλευσης. Ο ψευδάργυρος υπάρχει στα ακόλουθα τρόφιμα: (more…)

Η έκθεση μοντέρνας τέχνης «BEER & ART» κλέβει τις εντυπώσεις εικαστικών και καλεσμένων

admin | November 26, 2012 | no comments
Η έκθεση μοντέρνας τέχνης «BEER & ART» κλέβει τις εντυπώσεις εικαστικών και καλεσμένων

Η μοντέρνα τέχνη συνάντησε εικαστικά τη μπύρα και εκατοντάδες καλεσμένοι απόλαυσαν τα έργα 68 δημιουργών στα εγκαίνια της έκθεσης «BEER & ART», που διοργανώνει η Άντζελα Δικαιούλια – Gallery Art Gargo και η FIX Hellas, στις εγκαταστάσεις της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, στη Ριτσώνα.

(more…)

Συνέντευξη της Ανδριάνας Τσιλιχρήστου στο HR Professional

admin | November 18, 2012 | no comments
Συνέντευξη της Ανδριάνας Τσιλιχρήστου στο HR Professional

Εξώφυλο του περιοδικού hr professional τεύχος 91 αφιερωμένο στα 30 χρόνια υπηρεσιών κέτερινγκ από το Galaxy Catering

To HR Professional είναι το σημαντικότερο περιοδικό στον χώρο της Διοίκησης Ανθρωπίνων Πόρων, που καλύπτει θέματα όπως εκπαίδευση και ανάπτυξη προσωπικού, οργανωσιακή μάθηση, επιλογή προσωπικού, επιβράβευση και παρακίνηση εργαζομένων, talent management και εταιρική κοινωνική ευθύνη.

 υGalaxy Catering

Συνέντευξη της Ανδριάνας Τσιλιχρήστου αφιερωμένη στα 30 χρόνια παροχής υπηρεσιών κέτερινγκ του Galaxy Catering από το περιοδικό Hr professional – τεύχος 91

Το περιοδικό τίμησε την εταιρεία μας, αφιερώνοντας της τόσο το εξώφυλλο του τεύχους όσο και το κεντρικό θέμα, παρουσιάζοντας συνέντευξη της Managing Partner Ανδριάνας Τσιλιχρήστου, με την ευκαιρία της επετείου των 30 ετών.

Συνέντευξη της Ανδριάνας Τσιλιχρήστου αφιερωμένη στα 30 χρόνια παροχής υπηρεσιών κέτερινγκ του Galaxy Catering από το περιοδικό Hr professional - τεύχος 91

Συνέντευξη της Ανδριάνας Τσιλιχρήστου αφιερωμένη στα 30 χρόνια παροχής υπηρεσιών κέτερινγκ του Galaxy Catering από το περιοδικό Hr professional – τεύχος 91

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε το πλήρες κείμενο της συνέντευξης που δημοσιεύθηκε με τίτλο:

Galaxy Events & Catering: Προσφέρουµε φαγητό καλύτερο από σπιτικό

Η Ανδριάνα Τσιλιχρήστου, Managing Partner, Galaxy Events & Catering με αφορμή τα 30 χρόνια συνεπούς και ποιοτικής παρουσίας στην ελληνική αγορά μιλάει στο HR PROFESSIONAL για τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και τις αρχές που διέπουν την εταιρεία.

HR PROFESSIONAL: To Galaxy Catering γίνεται 30 ετών! Αν η εταιρεία σας ήταν άνθρωπος πώς θα αισθανόταν;
Ανδριάνα Τσιλιχρήστου:
Περήφανος! Είμαστε όλοι περήφανοι, τόσο οι ιδρυτές της εταιρείας, οι γονείς μου o Γιώργος και η Θοδώρα Τσιλιχρήστου, όσο και εμείς -η επόμενη γενιά- που κρατάμε τα τελευταία χρόνια, στα χέρια μας, τα ηνία της επιχείρησης. Αισθανόμαστε μεγάλη χαρά για την ιστορία αλλά και τις επιτυχίες της εταιρείας μας, όμως το κυρίαρχο συναίσθημα είναι αυτό της ευθύνης. Αίσθημα ευθύνης, για τη διατήρηση των αξιών στις οποίες θεμελιώθηκε το Galaxy Catering αλλά και οι υπόλοιπες επιχειρήσεις της οικογένειάς μου, αίσθημα ευθύνης για το προσωπικό που βρίσκεται μαζί μας σε όλη αυτή τη μακρόχρονη διαδρομή και αίσθημα ευθύνης προς όλους τους πελάτες μας που μας στήριξαν, ακόμη και στα πρώτα βήματα μας, όταν η ιδέα μιας εξειδικευμένης εταιρείας κέτερινγκ, δεν υπήρχε στην Ελλάδα.

HR PROFESSIONAL: Ποιος είναι οι σημαντικότερος σταθμός στην πολύχρονη ιστορία της εταιρείας;
Ανδριάνα Τσιλιχρήστου:
Σε μια διαδρομή που ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 80, είναι πάρα πολλοί και διαφορετικοί οι σημαντικοί σταθμοί. Θα ξεχώριζα αυτούς που αφορούσαν στην ανάληψη σημαντικών έργων, όμως ακόμη πιο σημαντική είναι η συμμετοχή μας, σε ένα εξαιρετικό ευρωπαϊκό ερευνητικό πρόγραμμα. Το HECTOR (Healthy Eating Out) είχε στόχο τη μελέτη των διατροφικών συνηθειών στην Ευρώπη και την ανάπτυξη πρωτοκόλλων για την παραγωγή και διάθεση υγιεινού φαγητού εκτός σπιτιού. Μέλη του προγράμματος ήταν η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, πανεπιστήμια, οργανισμοί και επιχειρήσεις εστίασης από όλη την Ευρώπη. Στα τρία χρόνια που διήρκησε, η εταιρεία μας, είχε την ευκαιρία να αναπτύξει, τεχνογνωσία που δύσκολα υπό άλλες συνθήκες θα μπορούσε να αποκτήσει. Οφείλουμε στο πρόγραμμα αυτό πολλά από τα προϊόντα και τις υπηρεσίες υψηλής ποιότητας που διαθέτουμε αυτή την στιγμή.

HR PROFESSIONAL: Ποιες είναι οι κυριότερες υπηρεσίες σας;
Ανδριάνα Τσιλιχρήστου:
Η εταιρεία μας δεν λειτουργεί σαν βιομηχανικό κέτερινγκ. Έχουμε επικεντρωθεί µόνο σε όσες
υπηρεσίες αφορούν στην προσφορά φρεσκοµαγειρεµένου φαγητού για την τροφοδοσία προσωπικών και εταιρικών εκδηλώσεων κάθε τύπου τόσο στους χώρους των πελατών μας (κατοικία ή έδρα εταιρείας) όσο και σε κτήματα, αίθουσες δεξιώσεων ή συνεδριακά κέντρα σε όλη την Αττική. Ταυτόχρονα, αναλαμβάνουμε τη διαχείριση εταιρικών εστιατορίων-κυλικείων ενώ είμαστε περήφανοι και για τις υπηρεσίες εστίασης εργαζομένων που απευθύνονται κυρίως σε πελάτες με υψηλά ποιοτικά στάνταρ που δεν επιλέγουν μόνο με κριτήριο το φθηνό κόστος. Τέλος, η εταιρεία μας δραστηριοποιείται στη δημιουργία και διαχείριση χώρων δεξιώσεων και συνεδρίων όπου εξασφαλίζουμε πλήρης κάλυψη των αναγκών των πελατών μας.

HR PROFESSIONAL: Εννοείτε ότι η τιμολογιακή σας πολιτική σας κατατάσσει στα premium κέτερινγκ της αγοράς;
Ανδριάνα Τσιλιχρήστου:
Εννοώ ότι η ποιότητα του τελικού αποτελέσματος είναι αδιαπραγμάτευτη. Πολλές φορές αρνούμαστε να προφέρουμε τις υπηρεσίες μας, γιατί ο πελάτης ζητά από εμάς να υποβαθμίσουμε το προϊόν μας. Τιμολογιακά βρισκόμαστε στον μέσο όρο της αγοράς διότι το μεγάλο εύρος των δραστηριοτήτων μας, αλλά και η υγιής χρηματοοικονομική μας κατάσταση, επιτρέπουν να τιμολογούμε με πολύ χαμηλότερα περιθώρια κέρδους από αυτά που συνηθίζονται στον κλάδο μας.

(more…)

Η Galaxy Events & Catering χορηγός στα Triumph Inspiration Award 2012 “Dragons and Butterflies”

admin | March 22, 2012 | no comments
Η Galaxy Events & Catering χορηγός στα Triumph Inspiration Award 2012 “Dragons and Butterflies”

Η Εταιρεία μας, Galaxy Events & Catering, στηρίζει τις προσπάθειες νέων ανθρώπων να επιδείξουν την δημιουργικότητα και το ταλέντο τους, έτσι με χαρά αποφασίσαμε να είμαστε επίσημοι χορηγοί στα Triumph Inspiration Award 2012 “Dragons and Butterflies” Greece.


(more…)